Encierra Porel 2016

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100% de las uvas son cultivadas de origen.

50% Carmenere, 25% Syrah, 25% Petit Verdot

Suelos: Diversos suelos de lomajes de la Cordillera de la Costa, hay arcillosos de origen lacustre, graníticos y franco arcillo  arenoso de roca metamórfica de tipo pizarra en el piedmont.

Edad de las plantas: 14 años.

Cosecha: manual

Vinificación: El proceso se lleva acabo por gravedad en pequeños estanque de concreto (2,5-8,0 ton). Cada variedad se vinifica por separado.

Madera: 18 meses en barricas francesas.

Embotellado el 12 de julio del 2017

Alcohol: 15,3%

Acidez total: 4,91 g/l.


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